Россияне рискуют перейти только на российские вино из-за ситуации на рынке Европы. Хозяйства продолжают свою работу, но основные потребители продукции — рестораны и бары закрыты. Виноделы не могут разгрузить свои склады и готовят мир к дефициту качественного алкоголя — остатки будут выливать в раковину, чтобы не снижать прайс.

Иностранные вина этого года могут резко подорожать в цене. Связано это даже не с тем, что виноградники сократили производства, в целом с ситуацией в мире — бутылки 2020 года будут воспринимать, как своего рода искусство.

— Может быть, вино этого будет более ценным. Представьте, как звучит — 2020 високосный год, в котором был короновирус, нефтяной кризис и очень небольшой по обычным меркам урожай Пино Нуара в Бургундии запредельно высокого качества, — считает совладелец бара «Био Шмио» Роман Сергеев.

Фото: Наталья Чернохатова

В целом он предсказывает, что даже в случае производства небольшого числа бутылок, потребители не смогут перейти только на российский продукт, который будет дешевле. Есть надежда на то, что цены на вино уникального года не вырастут резко. На это влияют несколько факторов.

— Цены повысятся в России, только если евро с долларом станут дороже, а ещё может быть дефицит, если в России режим каникул продлят до августа. Но пока этого нет, вино достаточно доступно, многие винотеки дают дисконт именно сейчас — либо избавляются от слишком больших остатков, либо пытаются удержать клиентов. К тому же российского вина мало, оно не сможет заменить полностью импортное даже с точки зрения количества, про качество промолчу, — резюмировал Сергеев.

Фото: Марина Молдавская

Владелец «Винотеки Соловьева» Семен Соловьев считает, что делать какие-либо прогнозы, как будет вести себя рынок после выхода с карантина — невозможно. О чем точно сейчас можно говорить — вынужденном сокращении оборотов.

— Качество урожая оценивается по качеству винограда, который можно отправить на выдержку. Это актуально только для вин от 100 евро. Оно может действительно вырасти в цене. Другое дело, что все рынки упадут после окончания пандемии, и тут нельзя прогнозировать, что сколько будет стоить. Рынок станет меньше, оборот сократятся. Хозяйства могут сделать больше бутылок. Но когда их удастся реализовать — неизвестно. Возможна ситуация, когда производители будут утилизировать излишки, чтобы продукт не падал в цене, — пояснил «Моментам» основатель собственно винотеки Семен Соловьев.

Фото: Наталья Чернохатова

Другой уральский эксперт прогнозирует, что вина на рынке станет меньше. Здесь подключается не только страх перепроизводства, но и маркетинговые стратегии. Производители не хотят, чтобы их вино ассоциировалось с чем-то негативным, поэтому предпочтут пропустить 2020 год полностью.

— Наоборот производители крупные отказываются закупать виноград этого года. Готовы пропустить выпуск вина, потому что не хотят, чтобы оно ассоциировалось у потребителей с негативом. Есть проблема еще и климатическая — в Европе начались аномальные заморозки. Вина в любом случае будет меньше. Экономический кризис еще себя покажет. Количество людей платежеспособных уменьшиться, также как и количество вина. Но даже в этой ситуации, те, кто привык пить иностранные вина, не заменят их российскими. Остальные перейдут на более дешевое вино, — считает сомелье Иван Лазарев.

В целом сомелье высказывают мнение о том, что производителям не выгодно завышать цены на вино, даже если год окажется неурожайным. Хозяйства не могут реализовать продукцию 2019 года, потому что вся сфера общепита в Европе встала из-за карантина.